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めしログ

ごはんのログです。作ったり作ってもらったり、外食したことを記録します

きのう何食べた?の「牛肉とズッキーニ炒め」と「ぶりの照焼き」をつくった!

すき焼きで余った牛肉。今回も「きのう何食べた?」のレシピを頼りにご飯をつくりました。 「きのう何食べた?」10巻に掲載されている「牛肉とズッキーニの中華炒め」。 もう一品も「きのう何食べた?」の9巻からブリの照焼。石川県産のブリが手に入った…

肉のご褒美!きのう何食べた?の「すき焼き」を質より量で楽しむ

夫「肉が食べたい」私「ようし、すき焼きだ」 今回は「きのう何食べた?」12巻のすき焼きを食べました! きのう何食べた??12巻 Amazon 作中のワンシーン 一度こんなことを言ってみたい…2日連続…!でも我が家の肉は、質より量でございます。 作る すき…

中華定食!青椒肉絲(チンジャオロース)と餃子の皮でワンタンもどきスープ

メニューを決めるとき、いつも何風かを決めて、次にお盆の上にどんな副菜が載るかイメージして作ります。結果的に定食っぽくなりますね。 今回は青椒肉絲定食ということで、スープはワンタンだ!と思ってスーパーに行ったら餃子の皮しか無く…。餃子の皮とワ…

我が家のスタンダードな唐揚げ と 「きのう何食べた?」のレバニラ炒め

我が家では唐揚げは常に更新し続ける料理です。その中でも、温かいときはもちろん、冷めても味が染みていて美味しく、そしてシンプルな味付けなので、派生した料理も作りやすい味付けの唐揚げです。 そしてちょっと血が足りなくなってしまったので、初のレバ…

焼き肉のタレで牛肉と野菜のソーメンチャンプルー

今回は野菜も主食も一人で取れるらくちんメニューです。お肉を多めに入れれば二人分のおかずにもなりますよ。 作る 焼き肉のタレで牛肉と野菜のソーメンチャンプルー レシピ 作った時の材料(1〜2人前) 素麺 100g 人参 1本 小松菜 2束 牛コマ肉 30g ズ…

梨ソースのポークソテーと鶏ごぼうご飯

金曜日はごちそうを!今回も夫のリクエストに答え、肉々しいガッツリとしたメニューです。ただ、どうにかして大量在庫の梨を消費したく、ポークソテーには梨のソースを使っています。 今回作ったレシピはコチラ。鶏ごぼうごはんのレシピは、ひよこ食堂さんの…

ストック用・ほわほわやわらか鶏つくね

『お肉は柔らかいことが正義』な時期はありませんでしたか?口に入れた瞬間溶けちゃう! やまるで噛んでいないかのよう! と喜ぶ時期です。私はかつて、いかに豚の角煮を柔らかく作るかに腐心したものです。さて、今回はそんな柔らかい正義の使者がひとり、…

豚こまと夏野菜(小松菜・ズッキーニ・トマト)のうま炒め

夜になると、虫の音が聞こえてくる季節の変わり目ですね。学生さんは夏休みモード解除、私は冷蔵庫の夏野菜を処理です。あ、小松菜はわりと3月から11月と、通年旬で頂けるありがたいお野菜ですね。 今回はガッツリなのにトマトの酸味がアクセントになって…

豚肉の梅しそ&チーズ巻き竜田揚げと鶏団子と白菜の味噌汁

今回は定食風の献立です。 肉々しいガッツリとしたメニュー。それぞれレシピのベースはありませんが、よくみるレシピですね。 作る 豚肉の梅しそ&チーズ巻き竜田揚げ 材料 作った時の材料(2〜3人前) 生姜焼き用の豚ロース 7枚 梅肉 6つ分 しそ 3枚 チー…

ハヤシライスと鶏胸肉の粒マスタードマヨパン粉焼き(おからのポテサラ風も)

今回は夫のリクエストに答えたメニュー。誰かと食べるご飯は自然と豪華になりますよね。 housefoods.jp cookpad.com 作る ハヤシライス 材料 参考元材料(5皿分)作った時の材料(5皿分) 完熟トマトのハヤシライスソース184g 1/2箱 92g 牛肉 (薄切り) 1…

三つ葉ごはん と 豚肉と三つ葉の酢味噌あえ

今回の献立は三つ葉が余ったので、ひとりごはんは三つ葉づくし。 cookpad.com 作る 三つ葉ごはん 材料 参考元材料(2人前)作った時の材料 お米 二合 薄口しょうゆ 大さじ2 塩 小さじ1/2 料理酒 大さじ2 あれば出汁昆布 半枚くらい 三つ葉 好きなだけ お米 …