ピーマン増しのデミグラスソース・オムライス

今回は残ったハヤシライスのルウをソースにしたオムライスです。仕事のお昼休みの時間にぱぱっと作れるレシピです。
調理時間は１５分！炒飯は手早く出来て楽ちんです。

f:id:chago:20160831124152j:plain

作った時の材料（２人前）
ごはん　１００ｇピーマン　４つウインナー　３本　 ★トマトケチャップ　大さじ１ ★ウスターソース　大さじ１バター　大さじ１トマトケチャップ　大さじ1/2 ☆デミグラスソース（ハヤシライスの残り）

ハヤシライスの残りは冷凍してあれば解凍しておく。
ピーマンはみじん切り、ウインナーは小口切りに。卵は溶いておく。
フライパンを火を入れ、バター（大さじ１）を入れ、溶けてきたらピーマンとウインナーを投入し、木べらで炒める（強火！）
ピーマンとウインナーに火が通りしんなりしてきたら、★の調味料を混ぜてなじませる。
ご飯を入れ、木べらでご飯を切るようにして、ほぐす。ほぐれてきたらトマトケチャップ（大さじ1/2）を入れる。ご飯の白色がなくなるまで切るように炒め、塩コショウで味をととのえる。
炒め終わったら、お皿に盛る。
ハヤシライスのソースを温める。
フライパンに火を入れ、サラダ油（分量外）を温め、薄焼き卵を作る。
炒飯に薄焼きタマゴを乗せてハヤシライスのソースをかける。あればパセリをかける。