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めしログ

ごはんのログです。作ったり作ってもらったり、外食したことを記録します

ジャンキーな味がガツンと胃袋を爆撃!杏耶さん@あやぶた食堂のカルボなラーメン

最近はいろんな職業の方がレシピを公開していらっしゃるので嬉しいですね!今回は「あやぶた食堂」でおなじみ、食いしん坊イラストレーターの杏耶さんの「カルボなラーメン」を作りました。 OH!麺!1杯目「カルボなラーメン」先日のカルボナーラ風ラーメンの…

ストック用・ほわほわやわらか鶏つくね

『お肉は柔らかいことが正義』な時期はありませんでしたか?口に入れた瞬間溶けちゃう! やまるで噛んでいないかのよう! と喜ぶ時期です。私はかつて、いかに豚の角煮を柔らかく作るかに腐心したものです。さて、今回はそんな柔らかい正義の使者がひとり、…

お弁当に!だしを取らないだし巻き卵

今回は前回作りすぎた豚肉梅しそ巻竜田揚げ、ついでに揚げた鶏唐揚げをおかずにしたお弁当をつくりました。 捨ててOKな簡素なお弁当容器(通称 捨て弁)に詰められたこちらは、月曜から泊まりがけの出張に行く夫用。出張先で捨てれるように、このスタイルで…

糖質制限に効く?おからのポテサラ風

今回の献立は、翌日のご飯の付け合せを今のうちに作ってしまう策。 雑誌ターザンの糖質制限レシピがベースです。 作る おからのポテサラ風 材料 参考元材料(1人前)作った時の材料(おからあるだけ)次作る時の材料(2人前) おから 40g ハム 1枚 き…

三つ葉ごはん と 豚肉と三つ葉の酢味噌あえ

今回の献立は三つ葉が余ったので、ひとりごはんは三つ葉づくし。 cookpad.com 作る 三つ葉ごはん 材料 参考元材料(2人前)作った時の材料 お米 二合 薄口しょうゆ 大さじ2 塩 小さじ1/2 料理酒 大さじ2 あれば出汁昆布 半枚くらい 三つ葉 好きなだけ お米 …