読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

めしログ

ごはんのログです。作ったり作ってもらったり、外食したことを記録します

レシピあり

きのう何食べた?の「牛肉とズッキーニ炒め」と「ぶりの照焼き」をつくった!

すき焼きで余った牛肉。今回も「きのう何食べた?」のレシピを頼りにご飯をつくりました。 「きのう何食べた?」10巻に掲載されている「牛肉とズッキーニの中華炒め」。 もう一品も「きのう何食べた?」の9巻からブリの照焼。石川県産のブリが手に入った…

肉のご褒美!きのう何食べた?の「すき焼き」を質より量で楽しむ

夫「肉が食べたい」私「ようし、すき焼きだ」 今回は「きのう何食べた?」12巻のすき焼きを食べました! きのう何食べた??12巻 Amazon 作中のワンシーン 一度こんなことを言ってみたい…2日連続…!でも我が家の肉は、質より量でございます。 作る すき…

寒い冬にはクリームシチューがマスト

カンパーニュに合わせるべきはシチュー…! (前回のカンパーニュ↓) made-dishes-log.hateblo.jp 先日参加したカンパーニュに合わせるべく、シチューの食材を確認。冷蔵庫には鶏肉が、野菜には人参、玉葱、じゃがいも、マッシュルーム、牛乳もあるし、冷蔵庫…

中華定食!青椒肉絲(チンジャオロース)と餃子の皮でワンタンもどきスープ

メニューを決めるとき、いつも何風かを決めて、次にお盆の上にどんな副菜が載るかイメージして作ります。結果的に定食っぽくなりますね。 今回は青椒肉絲定食ということで、スープはワンタンだ!と思ってスーパーに行ったら餃子の皮しか無く…。餃子の皮とワ…

ジャンキーな味がガツンと胃袋を爆撃!杏耶さん@あやぶた食堂のカルボなラーメン

最近はいろんな職業の方がレシピを公開していらっしゃるので嬉しいですね!今回は「あやぶた食堂」でおなじみ、食いしん坊イラストレーターの杏耶さんの「カルボなラーメン」を作りました。 OH!麺!1杯目「カルボなラーメン」先日のカルボナーラ風ラーメンの…

銀座ジャポネの「ジャリコ」をつくる…!

2015年8月発売ポパイ9月号をみてから、ジャリコをたべてみたい…。しかし東京に行くのもなかなか行くことも難しいので、ネットに上がっている各種再現レシピがあるじゃないか…!ということで定期的に作っているジャリコさんです。 作る 銀座ジャポネの…

我が家のスタンダードな唐揚げ と 「きのう何食べた?」のレバニラ炒め

我が家では唐揚げは常に更新し続ける料理です。その中でも、温かいときはもちろん、冷めても味が染みていて美味しく、そしてシンプルな味付けなので、派生した料理も作りやすい味付けの唐揚げです。 そしてちょっと血が足りなくなってしまったので、初のレバ…

焼き肉のタレで牛肉と野菜のソーメンチャンプルー

今回は野菜も主食も一人で取れるらくちんメニューです。お肉を多めに入れれば二人分のおかずにもなりますよ。 作る 焼き肉のタレで牛肉と野菜のソーメンチャンプルー レシピ 作った時の材料(1〜2人前) 素麺 100g 人参 1本 小松菜 2束 牛コマ肉 30g ズ…

ジャム(梨)とチーズのデザートトースト

土日もいろいろ料理を作ったものの、夫がたくさん作ってくれたのでレシピというほども残っておらず…。もう少し写真を取って行きたいですね! とは言え、一人の月曜日は手抜きのズボラ飯でも許されるはず…。でも甘いものも食べたい!でもちゃんとご飯にもして…

梨ソースのポークソテーと鶏ごぼうご飯

金曜日はごちそうを!今回も夫のリクエストに答え、肉々しいガッツリとしたメニューです。ただ、どうにかして大量在庫の梨を消費したく、ポークソテーには梨のソースを使っています。 今回作ったレシピはコチラ。鶏ごぼうごはんのレシピは、ひよこ食堂さんの…

ストック用・ほわほわやわらか鶏つくね

『お肉は柔らかいことが正義』な時期はありませんでしたか?口に入れた瞬間溶けちゃう! やまるで噛んでいないかのよう! と喜ぶ時期です。私はかつて、いかに豚の角煮を柔らかく作るかに腐心したものです。さて、今回はそんな柔らかい正義の使者がひとり、…

ピーマン増しのデミグラスソース・オムライス

今回は残ったハヤシライスのルウをソースにしたオムライスです。仕事のお昼休みの時間にぱぱっと作れるレシピです。調理時間は15分!炒飯は手早く出来て楽ちんです。 made-dishes-log.hateblo.jp 作る ピーマン増しのデミグラスソース・オムライス 材料 作…

豚こまと夏野菜(小松菜・ズッキーニ・トマト)のうま炒め

夜になると、虫の音が聞こえてくる季節の変わり目ですね。学生さんは夏休みモード解除、私は冷蔵庫の夏野菜を処理です。あ、小松菜はわりと3月から11月と、通年旬で頂けるありがたいお野菜ですね。 今回はガッツリなのにトマトの酸味がアクセントになって…

お弁当に!だしを取らないだし巻き卵

今回は前回作りすぎた豚肉梅しそ巻竜田揚げ、ついでに揚げた鶏唐揚げをおかずにしたお弁当をつくりました。 捨ててOKな簡素なお弁当容器(通称 捨て弁)に詰められたこちらは、月曜から泊まりがけの出張に行く夫用。出張先で捨てれるように、このスタイルで…

豚肉の梅しそ&チーズ巻き竜田揚げと鶏団子と白菜の味噌汁

今回は定食風の献立です。 肉々しいガッツリとしたメニュー。それぞれレシピのベースはありませんが、よくみるレシピですね。 作る 豚肉の梅しそ&チーズ巻き竜田揚げ 材料 作った時の材料(2〜3人前) 生姜焼き用の豚ロース 7枚 梅肉 6つ分 しそ 3枚 チー…

ハヤシライスと鶏胸肉の粒マスタードマヨパン粉焼き(おからのポテサラ風も)

今回は夫のリクエストに答えたメニュー。誰かと食べるご飯は自然と豪華になりますよね。 housefoods.jp cookpad.com 作る ハヤシライス 材料 参考元材料(5皿分)作った時の材料(5皿分) 完熟トマトのハヤシライスソース184g 1/2箱 92g 牛肉 (薄切り) 1…

糖質制限に効く?おからのポテサラ風

今回の献立は、翌日のご飯の付け合せを今のうちに作ってしまう策。 雑誌ターザンの糖質制限レシピがベースです。 作る おからのポテサラ風 材料 参考元材料(1人前)作った時の材料(おからあるだけ)次作る時の材料(2人前) おから 40g ハム 1枚 き…

三つ葉ごはん と 豚肉と三つ葉の酢味噌あえ

今回の献立は三つ葉が余ったので、ひとりごはんは三つ葉づくし。 cookpad.com 作る 三つ葉ごはん 材料 参考元材料(2人前)作った時の材料 お米 二合 薄口しょうゆ 大さじ2 塩 小さじ1/2 料理酒 大さじ2 あれば出汁昆布 半枚くらい 三つ葉 好きなだけ お米 …